Receta de Ensalada de pollo y aguacate

Tiempo: 20min

Preparación:
Se fríe el pollo ya lavado y cortado en trocitos en la mitad del aceite. Se pone en una ensaladera. Se echa la carne del aguacate, el apio bien cortadito y se mezcla bien con una salsa mayonesa. Se sirve frío. Salsa mayonesa: En un bol se cascan los huevos, la sal y vinagre se añade el resto de el aceite poco a poco miéntras se bate la mezcla en la batidora.

Ingredientes:
- 400 ccs de aceite - 1 aguacate - 1 ramita de apio - 2 huevos - 200 gramos de pollo, pechuga - 1 pizca de sal - 1 chorrito de vinagre