Receta de Filetes de pollo rellenos

Tiempo: 45 min.

Preparación:
Abrir los filetes por la mitad, desdoblar y salpimentar.Poner en medio de los filetes el queso, el pimiento verde y el pimiento rojo previamente laminado y rehogado en una sarten con un poco de aceite de oliva.Cerrar los filetes y aplastar bien. En un bol echar el huevo y batir. Se le añade un poco de sal, de pimienta y la leche y el chorito de vino. En un plato se mezcla la harina con el pan rallado y se procede al rebosado de los filetes. Primero en el pan y la harina, luego en el huevo y otra vez se rebozan con el pan y la harina. En una sarten echar un poco de aceite y rehogar la cebolla bien cortadita hasta que quede bien dorada. Se le añade la bechamel y el tomate para mezclarlo solo unos segundos. Freír los filetes al gusto, lo ponemos en un plato y le echamos por encima la bechamel.

Ingredientes:
- 2 filetes de pollo - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 huevo - 1 tazón de harina - 1 tazón de pan rallado - 1 chorreón de leche - 1 chorreón de vino blanco - 1 cucharada de salsa de tomate - 1 litro de bechamel - 0,5 cebolla pequeña - 1 pizca de sal - 1 pizca de pimienta - 1 huevo - 90 ccs de aceite