Receta de Muslos de pollo picantes

Tiempo: 50 min.

Preparación:
Sazonar los muslos de pollo, freír y reservar. En una cazuela, con un poco de aceite, se ponen a pochar el tomate, el ajo picado y la guindilla. Cuando estén ligeramente dorados, añadimos el pollo y las aceitunas deshuesadas y fileteadas. Rehogar todo y, a continuación, incorporamos el vino blanco. Rectificar de sal y añadir el perejil picado. Dejar cocer a fuego suave hasta que el vino se haya evaporado, unos diez minutos aproximadamente. Freír las patatas en rodajas y añadirlas al pollo. Colocar todo en una fuente y hornear, unos diez minutos aproximadamente, a unos 180 grados. Sacar del horno y servir.

Ingredientes:
- 4 muslos de pollo - 2 dientes de ajo - 2 tomates - 3 patatas medianas - 1 guindilla - 12 aceitunas negras - 1 vaso de vino blanco - 1 cucharada de perejil picado - 100 ccs de aceite para freír - 1 pizca de sal