Receta de Pollo al orégano

Tiempo: 35min

Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en cuatro, y luego cada cuarto por la mitad de manera que queden cuñas grandes. En un recipiente que luego pueda ir al horno, dorar los dientes de ajo a fuego medio, 4-5 minutos, hasta que cojan color. Retirar el ajo y reservar. Añadir los trozos de patata y hacer cosa de un cuarto de hora, hasta la que las patatas se doren, removiendo a menudo con cuidado. Reservar las patatas sobre papel absorbente. Añadir el pollo al aceite con la piel para abajo. Dorar unos diez minutos a fuego no muy vivo. Dar la vuelta al pollo y espolvorear con el orégano, el ajo en polvo, sal y pimienta. Añadir el vino poco a poco. Volver a colocar las patatas y los ajos. Meter el recipiente en el horno y dejar hacer una media hora, hasta que el pollo esté hecho. Los últimos diez minutos regar con sus propios jugos. Servir con el juguillo.

Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharadita de ajo en polvo - 1 cucharada de orégano - 2 patatas grandes - 5 dientes de ajos enteros - 1 pollo pequeño en trocitos - 1 pellizco de sal - 1 vaso de vino blanco seco